Ortaggi
~ Az. Agnoni ~

Scritto da Il Fattore on . Postato in Gastronomia

Ortaggi

Azienda Agnoni

Oggi come allora, si lavora nel più assoluto rispetto della terra, dei suoi ritmi, producendo cibi genuini, di altissima qualità e pieni di gusto. L’azienda agricola Agnoni vanta una storia centenaria di origine contadina
nel corso della quale ha maturato grande esperienza nella coltivazione della terra, trasformazione e conservazione dei suoi frutti.

Carciofi Romani alla Brace
€ 7.00 ~ Conf. (212 ml.)
Rappresentano la specialità dell’azienda. Lavorati esclusivamente a mano “dal crudo” con metodi tradizionali e la sola aggiunta di aromi come la mentuccia romana conservano più che mai il gusto unico del carciofo romanesco, la leggera grigliatura dà un sapore diverso e molto coinvolgente.

Zucchine alla Brace
€ 7.00 ~ Conf. (212 ml.)
Fresche, croccanti e gustose, le zucchine alla brace hanno molte proprietà benefiche tra cui un’azione diuretica, disintossicante, antiossidante, perfette come variante per le diete ipocaloriche. Rappresentano un antipasto perfetto e un contorno invitante da assaporare in ogni momento dell’anno.

Cipolle Balsamiche
€ 6.00 ~ Conf. (212 ml.)
Sono quelle “borettane” che, dopo essere state preparate per la lavorazione, vengono lasciate “cuocere” immergendole nell’aceto balsamico; questo ingrediente permette che la cipolla perda tutto l’amaro che la caratterizza rendendola dolce e piacevole anche a coloro che l’hanno tenuta sempre a “debita distanza” proprio per il suo retrogusto amaro.

Pomodorini Secchi
€ 6.00 ~ Conf. (212 ml.)
Coltivati nel territorio circostante ed essiccati al sole. Con il suo gusto deciso il pomodoro essiccato costituisce un valido componente per insalate, antipasti e contorni; viene selezionato accuratamente ed essiccato esclusivamente al sole.

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