Di Poneta

Le Osterie

Firenze · Novoli

Osteria Di Poneta

via Di Novoli 73 H,
Firenze

Prenotazioni
+39 055 411082

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Montecatini Terme

Osteria Di Poneta

Via Solferino, 12
Montecatini

Prenotazioni
+39 0572 78452

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Firenze · Baracca

Osteria Del Grano

via Baracca 18/r,
Firenze

Prenotazioni
+39 055 415332

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La Fattoria

Fattoria Di Poneta

In Chianti dal 1895

|  Gastronomia  |  Carta dei vini  |

Di Poneta è una fattoria che prende il nome dal sito in cui si trova, alle porte del Chianti, che fu scelto dalle famiglie più importanti della Firenze medicea come luogo di villeggiatura in quanto ricco di pinete, olivi, vigne, selvaggina e prodotti agricoli di ottima qualità…

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~ Ultime Notizie ~

Leggenda del Gallo Nero

L’origine di questo simbolo deriva da un’antica leggenda. Si narra che al tempo delle lotte medievali Firenze e Siena, da sempre in guerra per il possesso di questo preziosissimo angolo di Toscana ed entrambe stanche di battaglie sanguinose, decidessero di regolare la questione con un singolare arbitrato. Le due città decisero infatti di affidare la
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La Carta del Chianti

Questa carta, oltre a una lista di vini, vuole essere un percorso nella storia della viticoltura toscana più rappresentativa e per questo motivo riporta anche casati e luoghi dove si è fatta la storia di questa terra. Per lo stesso motivo è stata inserita una sezione “Toscana Storica” in cui sono inclusi il Chianti Classico,
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Le 4 Stagioni dell’Anno

Col cambiare delle stagioni, cambaino i frutti della natura, cambaino le esigenze e noi a Di Poneta ad ogni cambio di stagione cambiano il Menù
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Bistecca alla Fiorentina

La storia della bistecca alla fiorentina è antica almeno quanto la città da cui prende il nome e se ne perdono le tracce indietro nel tempo.  Tuttavia la sua tradizione, la sua celebrità e il suo nome si possono far risalire alla celebrazione della festa di San Lorenzo e alla famiglia dei Medici. In occasione
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Top 50

Top50 è la nostra selezione dell’eccellenza enogastronomica, con cui abbiamo voluto arricchire la nostra cucina e la nostra cantina dei vini. Ogni prodotto Top50 è stato accuratamente scelto per esaltare il gusto di ogni piatto e della nostra gastronomia. Sformatino alle Verdure fresche, con fonduta di Formaggio Degustazione Affettati Toscani di Scarpaccia, con sottolii Aringa
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Bistecca Numerata

Le nostre bistecche, tagliate rigorosamente al momento dell’ordine per mantenere la freschezza del taglio, provengono provengono esclusivamente da vitelli femmina di 16-18 mesi, con una frollatura che varia dai 21 ai 26 giorni. Ogni bistecca, numerata, è accompagnata dalla certificazione di peso.
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Alimenti stagionali

La nostra filosofia è quella di usare solo prodotti freschi di giornata. Per questo motivo alcune pietanze possono non essere disponibili ogni giorno. Chiedere al personale di sala se la portata indicata con questo simbolo è disponibile.
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Bettino Ricasoli

Fu il barone Bettino Ricasoli (1809 – 1880), illustre politico ma anche ricercatore ed imprenditore vitivinicolo, il fautore del vino oggi più famoso nel mondo: il Chianti. Bettino Ricasoli, detto il “barone di ferro”, appena ventenne, cominciò le sue ricerche a Brolio, con l’obiettivo di produrre nel Chianti un vino di alta qualità, capace di
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La Nosta Cantina

La nostra cantina è continuamente aggiornata da Gian Marco Manescalchi sommelier FISAR ed esperto distillati cerificato ANAG secondo la stagionalità e con una grande attenzione alle annate di ogni vino.
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